Разделочные ножи

Чтобы виртуозно овладеть кулинарными техниками, нужно знать главные правила кухни. Одно из них – специальный нож для каждой категории продуктов. От выбора инструмента зависит качество приготовления блюд.

Считается, что специальными ножами пользуются только профессиональные повара, а для дома достаточно универсального. Но стоит применить инструмент по назначению, и представление о приготовлении еды меняется навсегда.

Разделочный нож является самым важным инструментом для мяса и рыбы. Его тонкое прочное лезвие легко справляется с непростыми задачами. Он быстро и ровно нарежет продукты, чтобы вы могли рассчитать порции и точно выполнить условия рецепта.

Какими бывают разделочные ножи для мяса

• Обвалочный. Его гибкое изогнутое лезвие извлекает кость, не оставляя на ней мяса.
• Для разделки. Уверенно режет и шинкует мясо, рыбу, твердые овощи.
• Для стейка. Точность нарезки мяса обеспечивает блюду успех.
• Для рубки. Легко справляется с мясом на кости и замороженными продуктами.

Применение

Пользоваться разделочным ножом может как профессионал, так и новичок. Благодаря своей лёгкости, он подходит для женской руки.

В нашем магазине можно купить разделочные ножи для обвалки, работы с филе птицы и рыбы, снятия кожи, нарезки стейков, рубки больших кусков мяса на кости. Правильно используя инструмент, вы получите тонкие ломти красной рыбы, идеально ровные кусочки мяса, красиво нарезанные овощи.

Важные качества

Производство ножа – это строго регламентированный процесс. Невидимые глазу детали влияют на удобство и безопасность использования.

• Балансировка. Вес рукоятки и клинка просчитываются таким образом, чтобы нагрузка на руку была минимальной.
• Форма. Кухонные разделочные ножи имеют определенную форму в зависимости от назначения.
• Заточка. Режущая кромка хорошо заточена, лезвие заканчивается острым кончиком.

Материалы изготовления

Представленные кухонные ножи выполнены из нержавеющей стали. Материал не имеет аналогов по своим свойствам:

• Прочность. Выдерживает самые серьёзные нагрузки.
• Гибкость. Лезвие легко извлекает кости из мясной вырезки, поддевает и аккуратно снимает кожу.
• Экологичность. Не выделяет вредных веществ, не впитывает запахи.
• Устойчивость к коррозии. Не боится воды и моющих средств.
• Долговечность. Идеально подходит для ежедневной эксплуатации в течение многих лет. Выдерживает столько заточек, сколько необходимо.

Рукоятки инструментов выполняются из качественного пластика, дерева или стали. Чтобы разделочный нож не скользил даже в мокрой руке, особенное внимание уделяется форме и размерам рукояти.

Эксплуатация

Используйте изделие по назначению. Правильная эксплуатация гарантирует долговечность.

1. Не поддевайте кончиком ножа пробки, не дробите лёд, не режьте твёрдые материалы.
2. Избегайте работы на стеклянных и металлических поверхностях. Это может испортить лезвие.
3. Нержавеющая сталь неприхотлива, но любит заботу. После работы промойте нож в проточной воде с мягким моющим средством, протрите сухим полотенцем.

В Интернете много посуды и аксессуаров для кухни. Но стоимость изделия часто бывает завышена. Цены на разделочные ножи зависят от их назначения и производителя. REGENT INOX делает качество доступным для всех, кто любит готовить.

В нашем магазине можно заказать ножи для любых целей. Мы предлагаем оригинальную продукцию, помогаем разобраться в ассортименте и организуем быструю доставку в любую точку страны. Все изделия в каталоге соответствуют стандартам качества и имеют гарантию 2 года.

Воплощайте самые смелые кулинарные идеи с помощью ножей REGENT INOX!