Алюминиевые сковороды

Преимущества сковород из алюминиевого сплава заключаются в удобстве использования и доступной цене. Алюминиевые сковороды легче чугунных и стальных, быстро нагреваются, к тому же представлены в широком ассортименте – в каталоге найдется модель на любой вкус и бюджет.

• Чеканные (штампованные) сковороды – самые дешевые, легкие, но тонкие (до 4 мм), а потому недолговечные. Такую утварь придется заменить через 1-2 года.
• Кованые – изготавливаются методом ковки на сверхмощных прессах. Высокое давление делает алюминий пластичным, позволяет получать изделия с толстым дном, по характеристикам не уступающие литым.
• Самым долговечным вариантом является литая посуда. Изготавливается с толстым дном (от 6 мм), служит долго, однако стоит дороже штампованных аналогов.

В интернет-магазине REGENT inox представлены стандартные круглые сковороды и универсальные сотейники. Изделия отличаются диаметром, толщиной и высотой стенок, покрытием.

Характеристики сковородок из алюминия

Чтобы удачно купить алюминиевую сковороду, следует учесть все параметры конструкции.

Назначение

Стандартные модели справятся практически с любой задачей – от обжаривания овощей и мяса до приготовления запеканок. Важно помнить, что для индукционных плит нужна посуда, дно которой имеет ферромагнитные свойства.

Сотейники отличаются толстыми стенками и дном, благодаря чему температура распределяется равномерно, а пища готовится быстрее. Основное назначение посуды с высокими бортами – томление и тушение, но подходит и для обычной жарки и даже для варки супа.

Толщина

Утолщенные стенки и дно – залог устойчивости к деформации. Тонкая утварь плохо переносит нагрев, неравномерно распределяет тепло, быстро остывает. Чтобы мясо прожарилось равномерно, толщина дна должна быть более 5 мм. Для блинов достаточно 2 мм.

Ручка

У современных сковород ручки изготавливаются из термостойких полимерных материалов, поэтому не греются и не плавятся. Следует учитывать и способ крепления: съемные ручки облегчают мойку и хранение, позволяют использовать посуду в духовке, несъемные – надежнее в эксплуатации.

Идеально, если алюминиевая сковорода с крышкой комплектуется ручками из пластика Soft Touch. Он мягкий, эластичный, приятный на ощупь и буквально приклеивается к ладони, не позволяя тяжелой посуде выскользнуть из рук.

Покрытие

Антипригарное покрытие сделало посуду из алюминия настоящим хитом. Такая сковорода позволяет жарить без пригорания и прилипания продуктов, а значит, дает возможность сократить количество масла или жира. Кроме того, ее легче вымыть, она нетребовательна в уходе, хотя использование жестких щеток и абразивных чистящих средств лучше свести к минимуму – применять их можно только для внешних поверхностей.

В продаже есть модели с различным типом антипригарного слоя – Quantanium, Silkware, Granite Coating. Все эти покрытия выдерживают интенсивные нагрузки и относятся к термостойким, экологически безопасным, устойчивым к воздействию щелочей и кислот. Чем толще слой покрытия, тем дольше прослужит сковорода.

• Несмотря на устойчивость современных антипригарных покрытий, не стоит использовать такую посуду для маринования, длительного хранения соленых и кислых продуктов. Это ускорит отслаивание защитного слоя и, соответственно, сократит срок службы сковороды.

Отдельно стоит отметить сковороды с тяжело-анодированным алюминиевым покрытием. Оно безопасно для здоровья и, если сравнивать с традиционным антипригарным слоем, обладает максимально долгим сроком службы.

Анодирование применяется при всех трех способах производства – штамповке, ковке и литье. В ходе анодного оксидирования на поверхности алюминиевой посуды образуется безвредный, химически инертный защитный слой, запечатывающий поры на металле. Он оберегает изделие от окисления и царапин, защищает от прилипания пищи, не искажая при этом ее вкус.

Диаметр

В каталоге представлены модели размером от 20 до 28 см. Следует покупать изделие, диаметр которого соответствует размеру конфорки. В слишком маленькой сковороде блюдо подгорит, в слишком большой – приготовится неравномерно.

Стоимость

Продукция известных марок дороже, но практичнее. Доброе имя производителя – гарантия долговечности посуды.

Надежная марка по доступной цене

Благодаря высоким стандартам качества посуда REGENT inox получила признание во всем мире. Официальный магазин бренда несет двухлетние гарантийные обязательства за товар, продукция сертифицирована для продажи в России. Частным и оптовым покупателям мы предлагаем: алюминиевые сковороды по лояльной цене, бесплатные консультации по выбору и уходу за посудой, оперативную доставку по Москве и во все регионы РФ.