Преимущества сковород из алюминиевого сплава заключаются в удобстве использования и доступной цене. Алюминиевые сковороды легче чугунных и стальных, быстро нагреваются, к тому же представлены в широком ассортименте – в каталоге найдется модель на любой вкус и бюджет.
В интернет-магазине REGENT inox представлены стандартные круглые сковороды и универсальные сотейники. Изделия отличаются диаметром, толщиной и высотой стенок, покрытием.
Чтобы удачно купить алюминиевую сковороду, следует учесть все параметры конструкции.
Назначение
Стандартные модели справятся практически с любой задачей – от обжаривания овощей и мяса до приготовления запеканок. Важно помнить, что для индукционных плит нужна посуда, дно которой имеет ферромагнитные свойства.
Сотейники отличаются толстыми стенками и дном, благодаря чему температура распределяется равномерно, а пища готовится быстрее. Основное назначение посуды с высокими бортами – томление и тушение, но подходит и для обычной жарки и даже для варки супа.
Толщина
Утолщенные стенки и дно – залог устойчивости к деформации. Тонкая утварь плохо переносит нагрев, неравномерно распределяет тепло, быстро остывает. Чтобы мясо прожарилось равномерно, толщина дна должна быть более 5 мм. Для блинов достаточно 2 мм.
Ручка
У современных сковород ручки изготавливаются из термостойких полимерных материалов, поэтому не греются и не плавятся. Следует учитывать и способ крепления: съемные ручки облегчают мойку и хранение, позволяют использовать посуду в духовке, несъемные – надежнее в эксплуатации.
Идеально, если алюминиевая сковорода с крышкой комплектуется ручками из пластика Soft Touch. Он мягкий, эластичный, приятный на ощупь и буквально приклеивается к ладони, не позволяя тяжелой посуде выскользнуть из рук.
Покрытие
Антипригарное покрытие сделало посуду из алюминия настоящим хитом. Такая сковорода позволяет жарить без пригорания и прилипания продуктов, а значит, дает возможность сократить количество масла или жира. Кроме того, ее легче вымыть, она нетребовательна в уходе, хотя использование жестких щеток и абразивных чистящих средств лучше свести к минимуму – применять их можно только для внешних поверхностей.
В продаже есть модели с различным типом антипригарного слоя – Quantanium, Silkware, Granite Coating. Все эти покрытия выдерживают интенсивные нагрузки и относятся к термостойким, экологически безопасным, устойчивым к воздействию щелочей и кислот. Чем толще слой покрытия, тем дольше прослужит сковорода.
Отдельно стоит отметить сковороды с тяжело-анодированным алюминиевым покрытием. Оно безопасно для здоровья и, если сравнивать с традиционным антипригарным слоем, обладает максимально долгим сроком службы.
Анодирование применяется при всех трех способах производства – штамповке, ковке и литье. В ходе анодного оксидирования на поверхности алюминиевой посуды образуется безвредный, химически инертный защитный слой, запечатывающий поры на металле. Он оберегает изделие от окисления и царапин, защищает от прилипания пищи, не искажая при этом ее вкус.
Диаметр
В каталоге представлены модели размером от 20 до 28 см. Следует покупать изделие, диаметр которого соответствует размеру конфорки. В слишком маленькой сковороде блюдо подгорит, в слишком большой – приготовится неравномерно.
Стоимость
Продукция известных марок дороже, но практичнее. Доброе имя производителя – гарантия долговечности посуды.
Благодаря высоким стандартам качества посуда REGENT inox получила признание во всем мире. Официальный магазин бренда несет двухлетние гарантийные обязательства за товар, продукция сертифицирована для продажи в России. Частным и оптовым покупателям мы предлагаем: алюминиевые сковороды по лояльной цене, бесплатные консультации по выбору и уходу за посудой, оперативную доставку по Москве и во все регионы РФ.